CARRILLERA DE TERNERA
Código90005
Carrillera de ternera, sal, pimienta blanca y aceite de oliva.
Cocinadas más de 12 hora en sous vide.
1000 gPeso bolsa
2Bolsas caja
110Cajas palet
21 diasVida útil en refrigerador
ENVASE
REGENERACIÓN DEL PLATO
Descongelar previamente 12 h en el frigorífico y calentar:
Horno con vapor: Precalentar el horno a 90–100 °C. Introducir la bolsa sin pinchar durante 12–15 minutos.
Horno de convección: Precalentar el horno a 160–180 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 8–10 minutos.
Baño María: Introducir la bolsa sin pinchar y calentar durante 12–15 minutos.