Código90068
Jarrete de ternera, aceite de oliva, pimienta blanca y sal.
Descongelar previamente 20 h en el frigorífico y calentar de la siguiente manera:
Horno de convección: Precalentar el horno a 180–190 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 25–30 minutos.
Lacar dos o tres veces durante la cocción.
1600 gPeso bolsa
2Bolsas caja
10Cajas base
110Cajas palet
21 diasVida útil en refrigerador
Código69024
Codillo de cerdo, aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
Descongelar previamente 13 h en el frigorífico y calentar de la siguiente manera:
Horno de convección: Precalentar el horno a 160–180 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 15–20 minutos. Durante los tres últimos minutos, subir la temperatura a 200 °C para que la piel adquiera una textura crujiente.
420 gPeso bolsa8Bolsas caja10Cajas base110Cajas palet21 diasVida útil en refrigerador